FCA Vietnam

会社紹介

FCA Vietnam / Food & Creative Associates Co., Ltd. は、ベトナムを拠点に、飲食店の企画、開業支援、メニュー開発、スタッフ教育、店舗改善、ブランド構築を支援する飲食事業アドバイザリー会社です。
FCAは、外部店舗の運営代行会社ではありません。事業者様ご自身が店舗を開業・運営できるよう、企画、準備、改善、教育、仕組みづくりを支援します。

主な事業内容

• 飲食店の開業支援 (コンセプト整理、価格設計、開業準備支援)
• メニュー・商品開発 (メニュー構成、レシピ作成、原価計算、売価設定)
• 厨房・店舗づくりの助言 (厨房レイアウト、導線、設備計画)
• スタッフ教育・マニュアル作成 (調理、接客、衛生、運営ルール)
• 既存店の改善支援 (売上改善、原価改善、オペレーション改善)
• ブランディング・販促支援 (ブランド整理、販促方針、SNS・レビュー対策)

対応可能な業態

日本食、寿司・海鮮、炭火焼き、居酒屋、大衆食堂、弁当・惣菜、カフェ・バー、デリバリー・テイクアウト、フランチャイズ展開を前提とした飲食業態

自社ブランド又は関連店舗と直接競合する可能性がある案件については、 内容によりお受けできない場合があります。

運営実績

• 三代目石田屋
• 鮨いし田

プロデュース実績

• 寿司壱
• 壱 Sushi & Grill

三代目石田屋 / 鮨いし田

寿司壱

壱 Sushi & Grill

FCAの支援範囲

FCAが提供するのは、企画支援、開業支援、メニュー開発、スタッフ教育、マニュアル作成、店舗改善、事業計画への助言です。原則として、FCAが出資又は正式に参画していない店舗・会社について、日常的な店舗運営代行、経営代行、人員管理代行は行っておりません。